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Googleに追加スローフード・コンセプト
07年.03月.04日-07:56
◆【スローフード活動のポイント】
●教える：味、ダイエット、料理の文化
(EDUCARE al gusto, all’alimentazione, alle scienze gastronomiche.)
(EDUCARE al gusto, all’alimentazione, alle scienze gastronomiche.)
●守る：生物多様性、エコシステムとバランスの良い伝統的な食べ物、
味わうことを楽しむ権利、ライフスタイルの質
(SALVAGUARDARE la biodiversita e le produzioni alimentari tradizionali ad essa collegate: le culture del cibo che rispettano gli ecosistemi, il piacere del cibo e la qualita della vita per gli uomini.)
(SALVAGUARDARE la biodiversita e le produzioni alimentari tradizionali ad essa collegate: le culture del cibo che rispettano gli ecosistemi, il piacere del cibo e la qualita della vita per gli uomini.)
●応援する：環境にやさしい、伝統とアイデンティティを認める食文化のモデル。賢いユーザと良心的な企業を結び付けて、
好循環の国際的ネットワークを作って、知識を共有する。
(PROMUOVERE un nuovo modello alimentare, rispettoso dell’ambiente, delle tradizioni e delle identita culturali, capace di avvicinare i consumatori al mondo della produzione, creando una rete virtuosa di relazioni internazionali e una maggior condivisione di saperi.)
(PROMUOVERE un nuovo modello alimentare, rispettoso dell’ambiente, delle tradizioni e delle identita culturali, capace di avvicinare i consumatori al mondo della produzione, creando una rete virtuosa di relazioni internazionali e una maggior condivisione di saperi.)
コンセプトは明解で、納得できる人も多いと思います。 またはスローフードが「論より証拠」という姿勢を見せていると思います。
Posted by ヤコポ
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